Apéritifs et Cocktails
(à partir de 10 personnes)
Sangria blanche (0.25cl)………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….3.30€
Sangria (0,25cl)……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….3,30€
Punch (0,25cl)…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………3,30€
MARQUISETTE AUX FRUITS ROUGES OU AU CITRON (0,25cl)vin Aligoté, fruits, crémant…………………………………………………………………………………..3,30€
MARQUISETTE BORA-BORA (brunoise ananas, mangue, crémant et aligoté) ………………………………………………………………………..………….. 3.30€
MARQUISETTE BRETONNE (cube de pomme, calvados, pommeau et cidre)………………………………………………………………………..……………..3.30€
TRADITIONNEL (9 pièces par personne) 1 Mini Quiche, 1 Mini Pizza,
3 Gougères, 1 Ovale au Saumon, 2 Feuilletés divers, 1 cannelé au pesto. ………………………………………………………………………………………………………3.50€
PAIN SURPRISE DU SUD OUEST (60 taosts) ………………………………………………………………………………………………………………………………………..45.00€ pièce
PAIN SURPRISE Fromage (60 toasts) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………..34.00€ pièce
PAIN SURPRISE Charcutier (60 toasts) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………34.00€ pièce
PAIN SURPRISE Saumon fumé (60 toasts) ……………………………………………………………………………………………………………………………………………34.00€ pièce
PAIN SURPRISE tapas (60 taosts) (chorizo, jambon serrano, fromage manchego )…………………………………………………………………….……34.00€ pièce
CANAPE VARIÉ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………0.75€ pièce
GOUGERE BOURGUIGNONNE……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..0.25€ pièce
GOUGERE garnie a l epoisse…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………0.45€ pièce
GOUGERE garnie aux brillat savarin……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….0.45€ pièce
ANTILLAIS (10 pièces par personne) 4 Accras de Morue, 4 Boudins Antillais, 1 Mini Cake épicé, 1 Ovale Crevette au Colombo…………….4.00€ personne
ACCRA DE MORUE……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..0.30€ pièce
MINI QUICHE OU MINI PIZZA……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 0.50€ pièce
MINI TARTE SAUMON MINI TARTE OIGNON…………………………………………………………………………………………………………………………………………0.50€ pièce
OVALE AU SAUMON OU CREVETTE COLOMBO,
THON ESPELETTE………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………0.50€ pièce
FEUILLETÉ DIVERS……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..0.35€ pièce
CANNELE: TOMATES, PESTO, POIVRONNADE…………………………………………………………………………………………………………………………………….0.50€ pièce
ASSORTIMENTS DE MINI BROCHETTES:
– Tomates, Mozzarella, Bacon……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..1,50€ pièce
– Tomates, Mozzarella, Chorizo……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………1,50€ pièce
– Tomates, Mozzarella, Jambon sec……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..1,50€ pièce
– Gambas à l’Espagnole………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………1,90€ pièce
VERRINES SALÉES…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..1.70€ / verrine
– Gaspacho et concombre
– Guacamole, fromage blanc, olives noires
– Tartare de légumes confits et Féta
– Emiette de saumon au citron vert
– Caviar d’aubergine, fromage blanc, tomates confites
– Crumble de pain d’épices, Foie gras et Magret de Canard fumé……………………………………………………………………………………………………… 1.90€ / verrine
MINI BURGER……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..1.10€
– creme de ciboulette et saumon fumé
– chuntey de figue et foie gras
– manchego et serano
– creme safranée et chorizo
– tomatade et mozzarela
SPÉCIALITÉ BOURGUIGNONNE
– mini croûte escargot………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….0.90€
– mini croûte écrevisse…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………0.90€
– mini brochette jambon persillé…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….0.90€
– mini brochette aiguillettes Poulet pain d’épices……………………………………………………………………………………………………………………………………………..0.90€
– mini brochette des ducs (dés de pain épices et volaille marinée graine de moutarde)……………………………………………………………………..…..0.90€
– mini tartelette a l’époisse ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. .0.55€
– mini navette briochée au brillât savarin et jambon sec …………………………………………………………………………………………………………………………………..0.90€
NOUS POUVONS REALISER DES APERITIFS EN LIVE
– animation à la plancha
– animation wok
– animation jambon du Morvan ou serrano
LOCATION DE BARNUM 4X8