Nos

Poissons Froids

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Poissons Froids

(toutes les fabrications sont maison)

Saumon Bellevue farci au Basilic ou à l’Oseille et Crevettes…………………………………………………………………………………………………………………………………6.50€
Tartare de Saumon Huile d’Olive, Citron et pain Nordique…………………………………………………………………………………………………………………………………….6.30€
Tartare de Saumon sur lit de Mâche et Poêlée d’Ecrevisses…………….…………………………………………………………………………………………………………………..6.70€
1/2 Langouste à la Parisienne…………………………………………………..…….……………………………………………………………………………………………………………..16.00€
Mousseline aux Deux Saumons………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..3.50€
Mousseline de Merlan à la Provençale (Tomates et Pesto) …………….…………………………………………………………………………………………………………………..3.50€
Mousseline de Saumon Fumé et d’Ecrevisses………………………………….………………………………………………………………………………………………………………..3.80€
Mousseline de Sole aux Eclats de St Jacques au Muscat………………….………………………………………………………………………………………………………………..4.30€
Mousseline de Sole à la Basque…………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………..3.80€
Mousseline de Sole aux Asperges Vertes………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….3.80€
Pavé de Saumon à la Gelée de Citron………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………5.80€

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